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土用の丑の日

本日、7月29日は『土用の丑の日』です。

土用とは暦の立春・立夏・立秋・立冬のそれぞれ18日前の期間を言い、土用の間のうち十二支が丑の日を土用の丑の日と呼び、厳密には春夏秋冬に土用に丑の日があるようで、丑の日が2日ある場合もあるようです。

日本では夏の暑いこの時期に栄養価の高いウナギを食べる風習が一般的になったようです。

近年では、ニホンウナギが減少し、絶滅危惧種に分類され、価格は高騰しておりますが、今後、取引規制が始まり食べられなくなるのではという懸念から依然国産のウナギは根強い人気があるようです。

食の安全が揺らいでいる昨今では、安全で美味しいものは高価なのは当然で、簡単には手に入らないものになっていくのでしょうか。

何でも簡単に手に入る世の中になりましたが、日本の昔ながらの食文化を次世代も普通に味わえる世の中であって欲しいと思います。

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